论文部分内容阅读
食用菌汁中绝大部分营养成分对人体十分有益,其中包括芳香物质.所谓食用菌芳香物质,指的是食用菌在成熟过程中形成的各种气味宜人的挥发性香味成分,如酯、醛、酮、醇、挥发性酸类物质等,构成了各种食用菌甚至某个品种特有的典型香味.
食用菌汁中芳香成分提取分离与鉴定方法
【摘 要】
：
食用菌汁中绝大部分营养成分对人体十分有益,其中包括芳香物质.所谓食用菌芳香物质,指的是食用菌在成熟过程中形成的各种气味宜人的挥发性香味成分,如酯、醛、酮、醇、挥发性
【机 构】
：
贵州省农业科学院综合发展研究所,贵州大学食品科学系
【出 处】
：
保鲜与加工
【发表日期】
：
2003年4期
其他文献
采用计算机仿真对胶印机输墨系统进行研究，可以为输墨系统的优化设计提供一个预验的平台。利用C＋＋Builder的可视化界面，编制胶印机输墨系统仿真软件，建立输墨系统的计算机仿真模型
硅藻土的主要化学成分是非晶质二氧化硅。以临江低品位硅藻土矿选矿精土为原料,采用水热碱溶法进行碱溶制备硅酸钠工艺的研究。以硅藻精土中二氧化硅的溶出率以及制得硅酸钠
目的：探讨多发伤患者早期应激并发症的危险因素。方法：收集64例多发伤患者的病例资料,对相关的因素进行单因素及多因素的Logistic回归分析。结果：48例患者出现应激性溃疡、急性
遵化市北方家具有限公司是由一家乡办小厂发展起来的,始建于1987年。经过近八年顽强开拓进取,现成为具有相当经济实力、产销一体、工商结合的实业公司。八年虽短,但铸造了一
在推进改革、开放,加速农村工业化、城市化、现代化建设的伟大事业中,我们把科教兴镇作为全局性、先导性战略方针,切实把大冈的经济建设转移到依靠科技进步上来,通过充分发挥
目的：探究右室间隔部（RVS）与右室心尖部（RVA）起搏对起搏器植入患者心功能及远期预后的影响。方法：选取因房室传导阻滞或窦房结功能不全导致心律失常而接受起搏器植入治疗的患者299
采用磷酸浸取炼钨含磷钙渣,研究了炼钨含磷钙渣回收和制备石膏晶须的联合生产工艺。酸浸过程,考察了溶解助剂用量、磷酸质量分数、反应温度、反应时间等因素对含磷钙渣浸取率
通过对不同品种草莓制汁特性的比较发现，不同品种草莓出汁率无明显差异，但其营养成分、外观品质及VC保存率差异很大。试验结果表明，以晚熟品种达思罗综合性状最佳，粉红女士次之，而
目的评价突发公共卫生事件应急处理技术体系的应用效果，为政府部门有效遏制突发公共卫生事件提供科学的技术支撑。方法依据国家法定传染病的有关规定，建立广西突发公共卫生事件