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自1946年Mendelson综合征被报道以来,术前禁食禁饮已然成为临床上广泛认可的金法则,但随之也带来了其他方面的问题,如患者对手术的恐惧感、强烈的饥饿感,甚至出现低血糖、低血压、脱水等症状。随着近年来加速康复外科理念在临床上的应用,以及医疗技术水平和患者对手术舒适度要求的提升,促使临床医生在保证手术安全的同时减少手术应激反应和术后并发症方面不断做出努力。因此,术前应该何时禁食禁饮成为了目前临床医生需要解决的问题。本文就目前临床上关于术前禁食禁饮时间的报道作一综述。