【摘 要】
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<正> 山楂味酸甜,营养丰富、且耐贮运。据分析:山楂含碳水化合物约22％,蛋白质0.7％,脂肪0.2％,铁0.0021％,钙0.085％,维生素C每百克果肉含72.8毫克、山楂加工的食品,有化痰、解毒、止
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<正> 山楂味酸甜,营养丰富、且耐贮运。据分析:山楂含碳水化合物约22％,蛋白质0.7％,脂肪0.2％,铁0.0021％,钙0.085％,维生素C每百克果肉含72.8毫克、山楂加工的食品,有化痰、解毒、止血、助消化等功效。在治疗高血压、冠心病、降低胆固醇等方面都有较好的效果。山楂的贮藏方法,民间大都采用埋藏法或沟窖贮藏。半地下沟贮藏选择高燥阴凉的地方,挖深20—30厘米,宽60～70厘米的沟,长度不限。
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