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技术概述：罗非鱼肉质细腻鲜美，肌间刺少，煎、焖、蒸、煮、炸皆可，深受广大消费者欢迎。罗非鱼生长快，食性杂，抗病力强，适应性强，易养好养，能在池塘、网箱中集约化养殖，所以罗非鱼养殖业发展很快，产量年年提高，出口量也逐年增加，罗非鱼已成为优势出口水产品之一。推广罗非鱼无公害养殖技术，规范罗非鱼养殖过程中的每个生产操作环节，进一步提高罗非鱼品质，对促进罗非鱼养殖业可持续发展意义重大。