【摘 要】
：
近日，有营养学家指出，素食为主的饮食可能会影响对大脑健康至关重要的营养物质胆碱的摄入。 来自咨询机构“营养观察”的埃玛·德比希尔博士在期刊上发表文章指出，胆碱这种主要存在于动物性食品的营养物质，对大脑健康，尤其是胎儿大脑发育至关重要，还会影响肝功能。但人體肝脏自行产生的胆碱不足以满足需要，还需从饮食和补充剂中获得。 胆碱主要来自牛肉、鸡蛋、乳制品、鱼和鸡肉等，从坚果、豆类和西兰花等十字花科蔬菜
论文部分内容阅读
近日，有营养学家指出，素食为主的饮食可能会影响对大脑健康至关重要的营养物质胆碱的摄入。
来自咨询机构“营养观察”的埃玛·德比希尔博士在期刊上发表文章指出，胆碱这种主要存在于动物性食品的营养物质，对大脑健康，尤其是胎儿大脑发育至关重要，还会影响肝功能。但人體肝脏自行产生的胆碱不足以满足需要，还需从饮食和补充剂中获得。
胆碱主要来自牛肉、鸡蛋、乳制品、鱼和鸡肉等，从坚果、豆类和西兰花等十字花科蔬菜中也能获得少量胆碱。目前一些提倡限制全脂牛奶、鸡蛋和动物蛋白摄入的饮食指南可能会影响对胆碱的摄入。
德比希尔说，美国医学研究院自1998年起建议女性和男性每日胆碱最低摄入量分别应达到425毫克和550毫克，孕妇和哺乳期妇女需达到450毫克或550毫克;欧盟食品安全局也在2016年发布了胆碱的最低建议摄入量。然而在北美、澳大利亚和欧洲一些国家的膳食调查结果显示，人们日常胆碱摄入量仍低于建议标准。
其他文献
刷牙就是要清除“隐蔽”的牙菌斑 一般情况下，我们的牙齿表面会附着一层由唾液、食物、细菌混合而成的膜样结构，称为菌斑生物膜（下文称“菌斑”）。我们日常刷牙、用牙线的主要目的即是清除菌斑。菌斑在相邻两颗牙齿的间隙、牙与牙龈衔接处较厚，是细菌附着的“重灾区”，也是龋病、牙周病的高发、始发区域。所以刷牙时也应该注意这些区域。刷牙要“有面儿也有里儿” 因为牙齿解剖外形的原因，牙刷的刷毛无法进入相邻两颗牙
追寻美、发现美，是我的职业、职责，是我生活的整体，生命的全部。 到哪里去寻找美的对象？天上人間？在杂草丛中、在乱石堆里、在密林深处、在悠悠湖上、在雪峰之巅的“琼楼玉宇”;在父老乡亲处、在异国情调中;在晨曦中、在黑夜里……我四处寻找美，也时时碰见了丑。 车窗外见到远处开花的树，跑近了，没有花，是枯树前后许多散乱的废纸，依靠树枝假冒了花朵，欺蒙遥远眺望的眼睛。确乎，在荒漠中开放的花朵最美，如果失去
有人说，某些食物如胡萝卜、芹菜、南瓜等，容易让黑色素沉淀，孕妇进食后，会加重胎儿色素沉淀从而引发胎记。这是真的吗？ 其实，这是一种没有临床证据支持的猜测。孕妇需要全面均衡的营养，缺乏这些营养成分会影响胎儿发育。但就算孕妇摄入的营养全面均衡，也不能预防胎儿出现胎记。 所谓“少吃易让黑色素沉淀的食物，比如胡萝卜、芹菜、南瓜等”，根本是无稽之谈。蔬菜水果的颜色，大多数来自于花青素、胡萝卜素、叶黄素、
海洋中盐的浓度平均在千分之三十五左右。如果提取海洋中所有的盐并将其平铺在地球的陆地上，厚度约为152米，这么多盐是如何到海里去的呢？ 这要感谢陆地上的岩石。 雨水含有少量来自大气的溶解二氧化碳。这种微酸的雨会侵蚀陆上的岩石，并将矿物质和溶解的离子（包括氯离子和钠离子）通过河流和溪流送入海洋。这些离子构成了海洋中所有溶解离子的90%以上，是造成咸味的原因。 尽管世界上的河流中确实含有盐分，但它
“没白活一回。” 31岁的铲车司机毕元庆或许没有想到自己这辈子能去南极，也没有想到因为拍了一些在南极工作的视频，自己能以主人公的身份登上电视屏幕。 在江苏卫视《新闻眼》节目报道中，主持人说，“他在南极开铲车，他的邻居是企鹅，海豹，13级的暴风雪……” 电视画面中呈现的正是毕元庆在南极工作的场景。这其中有南极美轮美奂的风光、企鹅、海豹，也有轮船在恶劣的暴风雪中飘动。 在转发自己上电视的画面时
你可能想象不到，在中东战乱国家叙利亚有这样一个专属于女性的角落。在这里，一群妇女凭借自己的力量，在战火的混乱中建设了一个属于自己的乌托邦，不仅实现了女性治理、女性使用，还禁止男性入内。 这块专属于女子的村庄称为Jinwar（在库尔德语中意为“女性土地”），两年前还是一片荒芜之地，变成村庄的直接因素要拜永无宁日的战争所赐。 起于2011年的叙利亚内战将该国置于地狱般的境地，经济凋敝民不聊生，还造
1936年10月10日，56岁的末代恭亲王溥伟，孤寂死于长春新华旅社。8.7万平方米的恭王府，京城诸多王府中最大的一座，早已让他变卖一空;府中数以千计价值连城的古玩珍宝字画，早已易手他人。而即便是他冒着败光王府、骨肉分离之痛不辞辛劳奔走，念兹在兹的复辟清室之梦，依然遥遥无期。变卖大幕开启 1799年，和珅被诛后，和宅被嘉庆皇帝赐予其弟王永璘，改名庆王府。1850年，咸丰帝将“庆王府”赐给其六弟、
1.月球尘埃有怪味道 宇航员经常把月球跟美国西部的高地沙漠作比较，但无论远看如何有意思，一旦宇航员涉足其中，月亮尘埃就会变得多余又有害。尤其是在登月舱操作系统很精密的情况下。 阿姆斯特朗说月球尘埃是“湿灰的味道”，奥尔德林则说那是“鞭炮爆炸后空气里的味道”。菲什曼还指出，这两位宇航员连睡觉时都戴着头盔和手套，以免吸入有刺激性的尘埃。美国宇航局说，对这种气味的一个猜想是月球就像一个有着40亿年历
莫扎特本是天选之人，但他在少年时代和20岁出头时，与普通人并无二致。虽然彼时他已是一个多产的作曲家，但为了维持生计，不得不在家乡萨尔茨堡担任风琴演奏家和首席小提琴手。收入低、没有成就感，同时受限于自己并不出彩的演奏会，他迫切地想将更多的时间和精力投入到音乐中。 经过一段时间的质疑和权衡后，他采取了行动。先是辞职，之后在维也纳开店，终于进入了人生中最多产也是创造力最旺盛的时期。 即便你从来都没希
在农村生活，在一个老镇里生活，你会发现绝大多数的人都是憨厚、老实、讲情义的人。道理很简单，因为这些好品格、善良的德行是你赖以生存的做人要素。这种品格如天、如地，做人就得靠这种严明的品格生活。 你要是一个坑蒙拐骗偷的人，对不起，这种人是没有真心朋友的，这种人是受到鄙视的，这种人是无法取得人们信任的。一旦这种价值评判错乱，好人吃亏，坏人当道，坑蒙拐骗偷的人得势，这便是一个村、一个镇丑耻的开始，没落的