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人们对鱼类美食一直都很关注。近年来,国内市场上有一种鱼因肉质鲜嫩,无骨无刺而迅速走红,它就是产自越南的巴沙鱼。巴沙鱼的名字,是来自英文俗称"Basafish"的音译。巴沙鱼属鲶形目芒鲶属,为无鱗鱼类,广义上可以称为鲶鱼,是湄公河流域一种特有的淡水养殖经济鱼类。
鲜嫩无刺的巴沙鱼
【摘 要】
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人们对鱼类美食一直都很关注。近年来,国内市场上有一种鱼因肉质鲜嫩,无骨无刺而迅速走红,它就是产自越南的巴沙鱼。巴沙鱼的名字,是来自英文俗称"Basafish"的音译。巴沙鱼属
【机 构】
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不详
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2020年7期
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