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穿心莲也叫苦胆草，性寒、味苦。鲜品可药食两用，能有效地清暑解热、凉血消肿。百合富含淀粉、植物蛋白及钙、磷、钾、铁等无机盐和维生素B、维生素B2、维生素C等，有效成分中还含有秋水仙碱，有养心安神、润燥止咳的作用。
缤纷厨房之百合穿心莲
【摘 要】
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穿心莲也叫苦胆草，性寒、味苦。鲜品可药食两用，能有效地清暑解热、凉血消肿。百合富含淀粉、植物蛋白及钙、磷、钾、铁等无机盐和维生素B、维生素B2、维生素C等，有效成分中还含
【机 构】
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北京军区总医院
【出 处】
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家庭健康
【发表日期】
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2009年10期
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