【摘 要】
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<正>不管是从早期的宗教信仰,还是到现在的讲究环保、健康、时尚,素食始终伴随着人们的生活。根据素食发展的早晚,大致可以划分为以下五个阶段。第一阶段豆腐时期(距今50年)
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<正>不管是从早期的宗教信仰,还是到现在的讲究环保、健康、时尚,素食始终伴随着人们的生活。根据素食发展的早晚,大致可以划分为以下五个阶段。第一阶段豆腐时期(距今50年)豆腐是由西汉淮南王刘安发明的。唐代鉴真和尚东渡日本后,把豆腐技术传到日本,宋朝传入朝鲜,19世纪传入欧洲、非洲和北美,后来逐渐成为世界性食品。但因豆腐
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