【摘 要】
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饮食在抗衰防老方面起着重要作用。《养老奉亲书》中记载：“高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。”“故饮食进则谷气充，谷气充则气血胜，气血胜则筋力强。”因此，可认为古
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饮食在抗衰防老方面起着重要作用。《养老奉亲书》中记载：“高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。”“故饮食进则谷气充，谷气充则气血胜，气血胜则筋力强。”因此，可认为古医书中所介绍的能“增年”“寿世”“长生”“耐老”“驻颜”食物均可作为延龄之品，如山药、茯苓、芡实、藕粉、枸杞子、黑大豆、核桃仁、猕猴桃、蜂蜜等均能祛病安康，益寿增年。以上食品如能与米煮成粥，或煮粥时加上述食品调服，可增强体质，激发老年人活力。介绍几款古书记载的延寿粥方。
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