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芦笋是从美国引进的高产高效经济作物,一次种植可采收8-10年,每亩年采笋量在1500-2500公斤,年亩产值5000-7000元,最高亩产值超万元.芦笋含有丰富的蛋白质、纤维素及人体必须的多种微量元素以及具有活血通经,防癌、抗癌、治癌的药用功效和保健作用,素有"世界十大名菜之一"和"绿色蔬菜之王"的美誉.