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中医护理是以中医基础理论--整体观念与辨证施护为基础的.脾胃乃后天之本,气血生化之源,脾胃旺则四季不受邪.因此,饮食调护对于扶助人体正气,抵抗外邪以及病中、病后的康复尤为重要,亦体现了中医未病先防、既病防变的原则.<内经>中就有"虚则补之,药以祛之,食以随之"和"谷肉果菜,食养尽之"等提法.俗语所说"药补不如食补"就是这个道理.