【摘 要】
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指出了油橄榄叶是地中海人用于治疗某些疾病最传统的植物茶之一。油橄榄叶提取物中富含橄榄苦苷、羟基酪醇、黄酮等酚类化合物,其中橄榄苦苷具有强抗氧化、抗高血压、降血糖
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指出了油橄榄叶是地中海人用于治疗某些疾病最传统的植物茶之一。油橄榄叶提取物中富含橄榄苦苷、羟基酪醇、黄酮等酚类化合物,其中橄榄苦苷具有强抗氧化、抗高血压、降血糖、降胆固醇和保护心脏等功效。对油橄榄叶提取物生物活性的研究,目前主要集中在抗氧化、抗菌、抗动脉粥样硬化和低胆固醇、低血糖以及酚类化合物成分方面,其酚类化合物在医药和保健方面广阔的运用前景已引起人们的广泛关注。因此,提出了油橄榄叶作为一种丰富又廉价的原材料,应鼓励将其高附加值作为抗氧化剂的来源进行工业生产,应用于药品、化妆品、保健品和功能性食品等方面
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