市场分析
　　
　　你有没有经历过听说一家店里菜很好吃，可是去消费时却发现很不合口味？有没有经历过看着店外招牌诱人，进去一看，却菜品奇贵，难以拔腿退出的尴尬？有没有经历过坐在桌前，翻看点菜单琳琅满目的菜品而不知如何选择？有没有经历过陪客户去饭店，店员向你推销高档酒水，你难以拒绝的窘态……很多人不论自己、单位或陪客人到一些饭店酒楼吃饭，显得很是盲目。于是，不仅没找到合适的去处、吃到可口合适的菜品，更有甚者，连合作伙伴都会因为招待不周而合作破裂……
　　
　　经营方案
　　
　　点菜公司，顾名思义，就是专门为客人点菜的公司。如何运作这样一家公司呢？我们拟出经营思路是：熟悉当地所有特色饭店酒楼的方位、档次、环境、菜品、菜价、酒水品种及价格，包间数量、大小及价格，以便根据客户需要做出相应选择，从顾客消费额中向饭店酒楼收取相应比例的服务费。
　　
　　具体流程
　　
　　1．熟悉市内各种层次、各种特色的有代表性的饭店酒楼，并与其签订消费代理协议；
　　2．客户打电话到公司，需要点菜；
　　3．询问客户，想到什么地方消费，是什么性质的宴会，想吃什么菜系，口味有什么讲究，想喝什么酒水，需不需要包间，什么价位，需不需要派车接送，有什么特殊要求（比如鲜花、香烟、条幅、姓名牌等）；
　　4．公司根据客户要求在所有联系的饭店酒楼中选择最适合的一家，跟客户沟通；
　　5．待客户定了后，公司把菜单及相关条件提供给酒楼，酒楼安排座位，并把座位号或包间号给公司；
　　6．公司根据该客户的消费额，定期按约定比例提取相应报酬。
　　最重要的环节有几处：
　　其一，如何与饭店酒楼签订协议。
　　1．提成比例。饭店酒楼不一样，自然推销的难度也不一样，提成的比例也不一样。
　　2．服务条款。比如能否接送顾客，能否为顾客提供相关服务（鲜花、条幅、姓名牌等），能否自带酒水等。
　　3．违约处罚。比如饭店酒楼菜品变质，经相关权威部门核实，除按消费额度提成外，还应该再行赔付给点菜公司等。
　　4．点菜公司有权对顾客消费进行店内调查。
　　其二，如何推销点菜公司。
　　1．市内媒体上刊登小广告；
　　2．派人上门派发小广告并附上订单；
　　其三，还有没有根据这一项业务新增的收入等。比如鲜花、蛋糕预订、接送车辆租金等。
　　
　　投资分析
　　
　　这是一个投资不大、需要人手不多的公司，不需要租用特殊场所。所以，从业人员只要在经营过程中对每一事项的细节把握住，及时调整处理，应该是一个不错的项目。
　　（本项目纯属凭空想象，不作投资推荐。欢迎读者踊跃投稿。）