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随着生产的发展和生活水平的不断提高,水果、蔬菜等农副产品,越来越迫切需要小型冷库进行冷藏,以调节果蔬市场淡旺季,提高果蔬价值、增加经济收入。因而各种小型冷库正日益增多。但由于小型果品保鲜冷藏库方面技
果蔬保鲜小型冷库制冷工艺设计的探讨
【摘 要】
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随着生产的发展和生活水平的不断提高,水果、蔬菜等农副产品,越来越迫切需要小型冷库进行冷藏,以调节果蔬市场淡旺季,提高果蔬价值、增加经济收入。因而各种小型冷库正日益增
【机 构】
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新疆石河子农学院食品科学系制冷工程研究所石河子832003
【出 处】
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中国果品研究
【发表日期】
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1992年2期
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