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“金豆、银豆，不如天天吃豆!”“油脂无罪，吃法要对。”这是2007年十·一黄金周，央视新闻频道《每周质量报告》“广而告之”特别节目——“消费者学校”的播出内容。其中两期分别以“教您科学食豆”、“教您科学鉴别食用油”为教学主题，采用轻松、活泼的课堂教学形式，主讲者是观众熟悉和喜爱的中国农业大学教授胡小松，“学生”是现场观众，还有两位“课代表”作为课堂客串，形象生动，深入浅出，让观众在愉悦的互动中轻松地学到了日常食品保健安全知识，厘清和纠正了食品消费中的安全误区和习惯偏差。