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用超临界ＣＯ２流体萃取技术从紫苏子中萃取分离出脂肪油，常法甲酯化后，用ＧＣ－ＭＳ－计算机联用技术对其进行了研究，从中分离鉴定出了１２个成分，占总脂肪油的９９．９１％，其中α－亚麻酸为主要成分，占７３．４６％。棕榈油酸等８个成分系首次从该植物中分离到。药理毒理证明，该脂肪油具有很好的调血脂作用，无毒副作用。