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1引言α-茄碱是变绿发芽后的马铃薯中含量最高的一种生物碱,具有抗肿瘤、抑菌、强心、镇痛等[1]多种功效。目前对马铃薯中α-茄碱的高效液相色谱检测法（HPLC）报道较少,并存在重现性较差、目标峰难分开等问题。
高效液相色谱法分析马铃薯中α-茄碱
【摘 要】
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1引言α-茄碱是变绿发芽后的马铃薯中含量最高的一种生物碱,具有抗肿瘤、抑菌、强心、镇痛等[1]多种功效。目前对马铃薯中α-茄碱的高效液相色谱检测法（HPLC）报道较少,并存在重
【机 构】
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湖南农业大学国家植物功能成分工程技术研究中心,湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系,中南林业科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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分析化学
【发表日期】
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2011年9期
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