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<正> 蜗牛是法国的一种名菜。法国每年大约消费蜗牛3-4万吨。近几年,每年要花费0.7-1.3亿法朗净进口5-7千吨新鲜的或冷冻的蜗牛,与此同时,每年净出口蜗牛罐头1300-1800吨,可回收0.5-0.6亿法郎。法国西部布列塔尼半岛上的四个省和大西洋岸卢瓦尔省是小灰蜗牛的重要产地。Dagu-zan等人用四年的时间对该地区小灰蜗牛的饲养技术及影响生长发育的因素进行了研究。小灰蜗牛的壳薄,可饲养在含钙质较少的