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冻鳝片的加工技术
冻鳝片的加工技术
来源 :渔业致富指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yaoyaosara
【摘 要】
:
1、选料 挑选规格在25克以上的活鳝鱼,体色为灰黄色,对灰褐色的鳝鱼应剔除。
【作 者】
:
林易
陆露
【机 构】
:
四川
【出 处】
:
渔业致富指南
【发表日期】
:
2005年12期
【关键词】
:
加工技术
冻鳝片
鳝鱼
挑选
体色
褐色
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1、选料 挑选规格在25克以上的活鳝鱼,体色为灰黄色,对灰褐色的鳝鱼应剔除。
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