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棚室栽培的品种多为红地球、无核白鸡心等。科研与生产中所使用有葡萄苗木一般划分为：实生苗、自根苗和嫁接苗三种。栽培葡萄品种根据种类亲缘关系常分为：美洲种、欧洲种、欧亚种、欧美杂交种四种。葡萄按照不同成熟期及对积温的要求可分为以下五种：极早熟品种、早熟品种、中熟品种、晚熟品种、极晚熟品种。棚室葡萄生产中肥水管理是很重要的一环,对于高产稳产起着关键性的作用,所以这个环节应引起足够的重视。