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保鲜流通与质量控制岗位专家经过一年多的研究,开发了一种以鱼体自身鱼鳞为原料的生物涂膜保鲜剂。该成果利用鱼体自身的鱼鳞作为原料,经过生物酶解技术制备蛋白酶解液,
鱼鳞为原料的鱼体自身生物保鲜剂开发取得成功
【摘 要】
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保鲜流通与质量控制岗位专家经过一年多的研究,开发了一种以鱼体自身鱼鳞为原料的生物涂膜保鲜剂。该成果利用鱼体自身的鱼鳞作为原料,经过生物酶解技术制备蛋白酶解液,
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2011年6期
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