【摘 要】
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目的探讨离子色谱测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐。方法对离子色谱测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的条件进行优化,同时进行方法学对照及实际样品测定。结果NO-2其变异系数为2.5%,加
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目的探讨离子色谱测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐。方法对离子色谱测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的条件进行优化,同时进行方法学对照及实际样品测定。结果NO-2其变异系数为2.5%,加标回收率为99%～103%;NO-3其变异系数为1.1%,加标回收率为98%～102%,对照实验t<t0.05,6=2.571,无显著性差异。结论该方法具有简便、选择性好、灵敏度高、准确度高等优点。
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