【摘 要】
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<正> 人参产品的质量问题涉及人参的品种选育、优质高产栽培、加工工艺及加工中化学成分的转化等诸多因子。如何抓好生产各环节提高人参产品的质量是一项较复杂的系统工程研
【机 构】
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吉林农业大学,吉林农业大学长春130118,长春130118
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<正> 人参产品的质量问题涉及人参的品种选育、优质高产栽培、加工工艺及加工中化学成分的转化等诸多因子。如何抓好生产各环节提高人参产品的质量是一项较复杂的系统工程研究,应始终从整体(人参产品生产)与部分(影响产品质量的要素)之间、整体与外部环境(气候、土壤因子等)之间相互联系、相互作用的关系中,综合地、精确地考察人参产品的生产全过程及其影响因素,揭示其规律性。从而最佳化地处理人参产品质量问题,提高产品的质量。
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