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将皮蛋、盐蛋、卤蛋结合起来,增加药性矿物的矿化盐皮蛋,蛋清嫩香、富有弹性,蛋黄沙酥,既无盐蛋那么咸,又没皮蛋碱性那么重,一蛋多味,富含锌、钙、铁、硒等营养元素,绝不含铅。鸡鸭蛋、鹌鹑蛋都可以生产,6天~8天出成品,投资可大可小,市场前景广阔,利润丰厚,在家可以办厂。专利申请号:201210327344.4。