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为了研究β-胡萝h素的热解行为，采用热重／差热分析（TG／DTA），结合自行设计的剑桥滤片捕集装置，研究了空气氛围下β-胡萝卜素44种热解逸出产物相对含量随着温度段的动态变化情况，并推测了β-胡萝卜素的热解机理。在10℃／min的升温速率、400mL／min空气流量下，通过对β-胡萝b素进行TG／DTA分析，得到其主要热失重区间为200-450℃。按50℃为一次取样间隔，将整个热失重区间划分为5个小的温度段，各个温度段的逸出产物经捕集处理后，依次进气相色谱-质谱（GC／MS）分析。根据各温度段下总离子流色