酸奶中持久性有机氯污染物的残留特征及其成因分析

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【摘要】

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采用电子捕获检测器气相色谱(GC-ECD)研究了产自中国(北京、上海、天津、广州、石家庄)、法国和西班牙20种酸奶中有机氯杀虫剂(OCPs)和多氯联苯(PCBs)的残留水平与残留特征,

【作者】

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张鸿柴之芳孙慧斌张佳莉欧阳宏

【机构】

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中国科学院高能物理研究所核分析技术重点实验室,深圳大学理学院核技术研究所,中国科学院高能物理研究所核分析技术重点实验室

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2004年9期

【关键词】

：

酸奶有机氯污染物残留特征成因分析电子捕获检测器气相色谱多氯联苯 gas chromatography-electron capture detect

【基金项目】

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国家自然科学基金，国家自然科学基金，中国科学院知识创新工程项目，国际原子能机构(IAEA)国际合作项目，广东省深圳市科技三项费资助项目

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采用电子捕获检测器气相色谱(GC-ECD)研究了产自中国(北京、上海、天津、广州、石家庄)、法国和西班牙20种酸奶中有机氯杀虫剂(OCPs)和多氯联苯(PCBs)的残留水平与残留特征,并对残留特征的成因进行了分析.结果显示,六六六(HCHs)和滴滴涕(DDTs)仍是酸奶中OCPs的主要来源,虽无一超标,但100%检出.其中β -HCH和p,p'-DDE分别是HCHs和DDTs的特征残留单体.同时,5CBs和6CBs对∑PCBs残留的贡献最大,PCB202、103和128是所分析目标PCBs的主要来

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