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摘要 本文介绍了柠条青贮原材料的选用、粉碎技术要点，简述了柠条青贮饲料的制作过程，通过柠条青贮饲料适口性试验，分析了柠条青贮饲料与玉米青贮秸秆饲料的饲喂效果。
关键词 柠条；青贮；原材料选用；制作；饲喂效果；宁夏盐池
中图分类号 S816.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）04-0220-02
盐池县位于宁夏东部，既是全区唯一的牧区县，也是全区滩羊核心产区和保种区。据统计，全县可利用成年柠条面积（含天然林）达到173 333 hm2，生物贮量为59.7万t，可为羊只饲养提供大量的饲料。因此，在充分有效地利用常规饲料和提高饲料品质的同时开辟新的饲料资源是宁夏回族自治区特别是盐池县做大做强畜牧产业的根本要求。
1 原材料的选用与粉碎
1.1 原材料的选用
柠条林草兼用，营养丰富，其幼嫩枝叶中粗蛋白和粗脂肪的含量远高于高粱、玉米，花期风干枝叶中可消化粗蛋白的含量可与玉米、豌豆、黑豆媲美[1]，目前可加工粗饲料、青贮类饲料和配合类饲料。由于青贮类饲料要求多汁、新鲜、营养丰富，木质素低而粗脂肪、粗蛋白含量高，易于加工与饲喂方便等，故原材料的选用不同于其他柠条饲料。石倡花等[2]认为，要获得大量优质加工原料，应将成年柠条的平茬复壮更新利用周期由5～6年缩短至3～4年，以3年为宜；吕建明[3]的研究结果表明，成年柠条在6月营养价值最好，此时进行平茬，钙磷比较平衡，营养价值最高，蛋白质含量最大，可达12%及以上；粗蛋白质含量增加，粗纤维含量降低。陶维华等[4]的观测也表明，成年柠条在6月生长最旺盛，此时花期刚过而进入结荚期，嫩枝叶量大，为最佳营养期。这一时期所加工的饲料质量好，粗蛋白较其他时期高3.35～6.99个百分点，粗纤维含量低15.4%～19.3%，11月至次年3 月粗蛋白含量最低，平均只有7.11%，而粗纤维含量则较高，平均可达52.8%。因此，作为青贮用原材料应选用三年生柠条或平茬周期为3年并在每年6月进行平茬的柠条为宜。
1.2 原材料的粉碎
粉碎是柠条饲料加工利用的关键环节。柠条枝条的长、粗分别为1 m左右、0.5～1.5 cm，不易粉碎，入机后易成丝状造成阻机或导致刀具、筛片严重磨损，而且电耗大、产量低致使生产成本增加[5]。因此，柠条（含水率为17%～50%）收获后立即运到青贮地点，用柠条专用铡切粉碎机切断成1～2 cm并同机进入粉碎仓，过15～16 mm筛备用[4]。柠条一次性铡切粉碎，可将新鲜柠条粉碎成粗粉或草丝后制成青贮类饲料，加工产品成本低廉。
2 青贮饲料的制作与鉴定
柠条粗纤维中的木质素含量较高，不利于家畜消化吸收。因此，必须对柠条饲料进行处理，以改善其适口性。青贮是在厌氧条件下，利用乳酸菌发酵产生乳酸（pH<4.2），使所有微生物活性受到抑制，以此保持青贮柠条青绿多汁的营养特性。
将6月收割的鲜柠条按照1.2的方法粉碎后投入青贮池（窑）（可采用地下或半地上、半地下式），快速地逐层摊平，逐层压实排出空气，待原料高出池面30 cm时，及时封盖（上层用塑料膜封顶，再用泥巴封严，防止漏气和变质）[5]。
经过20～40 d便能完成发酵过程，需要时即可开池使用。良好的青贮柠条呈黄绿色，酸味浓厚，有芳香味，质地柔软。若有陈腐的臭味或令人发呕的气味说明青贮失败，有霉味说明压得不实导致空气进入了青贮池[5]。柠条青贮饲料质量检测方法主要由感官、实验室鉴定。在生产现场用石蕊试纸测定，良好的青贮饲料pH值范围为3.8～4.2，指示颜色由红到红紫，低劣的青贮饲料pH值范围为5.4～6.0，指示颜色由蓝绿到绿色。
3 柠条青贮饲料适口性分析
3.1 试验处理
试验选择3岁盐池滩羊5只（3公2母）并打耳印编号A、B、C、D、E（对应母、公、母、公、公），在现有日粮基础上，精料部分用量不变，对每只羊玉米青贮秸秆采食量进行称重记录，然后逐渐用柠条青贮饲料替换饲料中的玉米青贮秸秆，每天替换饲料中的20%，直至第5天用柠条青贮饲料全部替换饲料中的玉米青贮秸秆，羊只适应后，对每天采食柠条草粉的量进行观测记录[5]，试验期10 d，然后计算采食量平均值。
3.2 试验结果
试验羊只对柠条青贮饲料的采食量除C号母羊无变化外，其他羊只采食量均表现为增加。其中，A（母）、E（公）2只羊采食量平均增加7.8%左右；B、D 2只公羊平均增加幅度较大，为28.9%以上；D号公羊则增加了44.6%。在畜牧业生产中，玉米青贮秸秆饲料营养丰富、适口性好，是公认的牛、羊优质饲草料，用柠条青贮饲料与玉米青贮秸秆饲料饲喂对比，羊只对柠条青贮饲料的采食量总体平均增加了13.73%，表明柠条粗饲料是一种适口性比较好的优质饲料。
4 结语
柠条青贮饲料不仅投资较少、方便易行、能保持饲料的营养物质不受损失，而且可使饲料保持青鲜多汁的特点，适口性好并具有酸香味，贮存时间较长，既可供常年喂养牲畜使用，又利于柠条过腹还田促进生态农业的良性循环，因而柠条青贮制作饲料为一条促进农牧交错区畜牧业可持续发展之路。
5 参考文献
[1] 左忠，张浩，王峰，等.柠条饲料加工利用技术研究[J].草业科学，2005，22（3）：30-35.
[2] 石倡花，王偉庆.柠条粗饲料加工工艺与饲喂效果分析[J].现代农业科技，2015（3）：300-301.
[3] 吕建明.柠条不同平茬时期的营养成分测定[J].现代农业科技，2013（12）：141.
[4] 陶维华，杨朝晖，白世军.柠条生物特性的测定分析与机械加工利用技术[J].科技成果管理与研究，2010（3）：63-64.
[5] 陶维华.柠条青贮饲料机械加工技术[J].农机科技广，2014（1）：42-43.
关键词 柠条；青贮；原材料选用；制作；饲喂效果；宁夏盐池
中图分类号 S816.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）04-0220-02
盐池县位于宁夏东部，既是全区唯一的牧区县，也是全区滩羊核心产区和保种区。据统计，全县可利用成年柠条面积（含天然林）达到173 333 hm2，生物贮量为59.7万t，可为羊只饲养提供大量的饲料。因此，在充分有效地利用常规饲料和提高饲料品质的同时开辟新的饲料资源是宁夏回族自治区特别是盐池县做大做强畜牧产业的根本要求。
1 原材料的选用与粉碎
1.1 原材料的选用
柠条林草兼用，营养丰富，其幼嫩枝叶中粗蛋白和粗脂肪的含量远高于高粱、玉米，花期风干枝叶中可消化粗蛋白的含量可与玉米、豌豆、黑豆媲美[1]，目前可加工粗饲料、青贮类饲料和配合类饲料。由于青贮类饲料要求多汁、新鲜、营养丰富，木质素低而粗脂肪、粗蛋白含量高，易于加工与饲喂方便等，故原材料的选用不同于其他柠条饲料。石倡花等[2]认为，要获得大量优质加工原料，应将成年柠条的平茬复壮更新利用周期由5～6年缩短至3～4年，以3年为宜；吕建明[3]的研究结果表明，成年柠条在6月营养价值最好，此时进行平茬，钙磷比较平衡，营养价值最高，蛋白质含量最大，可达12%及以上；粗蛋白质含量增加，粗纤维含量降低。陶维华等[4]的观测也表明，成年柠条在6月生长最旺盛，此时花期刚过而进入结荚期，嫩枝叶量大，为最佳营养期。这一时期所加工的饲料质量好，粗蛋白较其他时期高3.35～6.99个百分点，粗纤维含量低15.4%～19.3%，11月至次年3 月粗蛋白含量最低，平均只有7.11%，而粗纤维含量则较高，平均可达52.8%。因此，作为青贮用原材料应选用三年生柠条或平茬周期为3年并在每年6月进行平茬的柠条为宜。
1.2 原材料的粉碎
粉碎是柠条饲料加工利用的关键环节。柠条枝条的长、粗分别为1 m左右、0.5～1.5 cm，不易粉碎，入机后易成丝状造成阻机或导致刀具、筛片严重磨损，而且电耗大、产量低致使生产成本增加[5]。因此，柠条（含水率为17%～50%）收获后立即运到青贮地点，用柠条专用铡切粉碎机切断成1～2 cm并同机进入粉碎仓，过15～16 mm筛备用[4]。柠条一次性铡切粉碎，可将新鲜柠条粉碎成粗粉或草丝后制成青贮类饲料，加工产品成本低廉。
2 青贮饲料的制作与鉴定
柠条粗纤维中的木质素含量较高，不利于家畜消化吸收。因此，必须对柠条饲料进行处理，以改善其适口性。青贮是在厌氧条件下，利用乳酸菌发酵产生乳酸（pH<4.2），使所有微生物活性受到抑制，以此保持青贮柠条青绿多汁的营养特性。
将6月收割的鲜柠条按照1.2的方法粉碎后投入青贮池（窑）（可采用地下或半地上、半地下式），快速地逐层摊平，逐层压实排出空气，待原料高出池面30 cm时，及时封盖（上层用塑料膜封顶，再用泥巴封严，防止漏气和变质）[5]。
经过20～40 d便能完成发酵过程，需要时即可开池使用。良好的青贮柠条呈黄绿色，酸味浓厚，有芳香味，质地柔软。若有陈腐的臭味或令人发呕的气味说明青贮失败，有霉味说明压得不实导致空气进入了青贮池[5]。柠条青贮饲料质量检测方法主要由感官、实验室鉴定。在生产现场用石蕊试纸测定，良好的青贮饲料pH值范围为3.8～4.2，指示颜色由红到红紫，低劣的青贮饲料pH值范围为5.4～6.0，指示颜色由蓝绿到绿色。
3 柠条青贮饲料适口性分析
3.1 试验处理
试验选择3岁盐池滩羊5只（3公2母）并打耳印编号A、B、C、D、E（对应母、公、母、公、公），在现有日粮基础上，精料部分用量不变，对每只羊玉米青贮秸秆采食量进行称重记录，然后逐渐用柠条青贮饲料替换饲料中的玉米青贮秸秆，每天替换饲料中的20%，直至第5天用柠条青贮饲料全部替换饲料中的玉米青贮秸秆，羊只适应后，对每天采食柠条草粉的量进行观测记录[5]，试验期10 d，然后计算采食量平均值。
3.2 试验结果
试验羊只对柠条青贮饲料的采食量除C号母羊无变化外，其他羊只采食量均表现为增加。其中，A（母）、E（公）2只羊采食量平均增加7.8%左右；B、D 2只公羊平均增加幅度较大，为28.9%以上；D号公羊则增加了44.6%。在畜牧业生产中，玉米青贮秸秆饲料营养丰富、适口性好，是公认的牛、羊优质饲草料，用柠条青贮饲料与玉米青贮秸秆饲料饲喂对比，羊只对柠条青贮饲料的采食量总体平均增加了13.73%，表明柠条粗饲料是一种适口性比较好的优质饲料。
4 结语
柠条青贮饲料不仅投资较少、方便易行、能保持饲料的营养物质不受损失，而且可使饲料保持青鲜多汁的特点，适口性好并具有酸香味，贮存时间较长，既可供常年喂养牲畜使用，又利于柠条过腹还田促进生态农业的良性循环，因而柠条青贮制作饲料为一条促进农牧交错区畜牧业可持续发展之路。
5 参考文献
[1] 左忠，张浩，王峰，等.柠条饲料加工利用技术研究[J].草业科学，2005，22（3）：30-35.
[2] 石倡花，王偉庆.柠条粗饲料加工工艺与饲喂效果分析[J].现代农业科技，2015（3）：300-301.
[3] 吕建明.柠条不同平茬时期的营养成分测定[J].现代农业科技，2013（12）：141.
[4] 陶维华，杨朝晖，白世军.柠条生物特性的测定分析与机械加工利用技术[J].科技成果管理与研究，2010（3）：63-64.
[5] 陶维华.柠条青贮饲料机械加工技术[J].农机科技广，2014（1）：42-43.