大蒜的保健功效

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大蒜的保健功效文/李东升大蒜旧时称“胡”与“胡蒜”,是多年生宿根草本植物,属百合科。主要产品为蒜状(鳞茎)、蒜苔(花茎)、嫩叶(蒜苗或青蒜),我国各地均有大量栽培。大蒜具有较高的营养价值,是很好的滋补强身食品。新鲜鳞茎中含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷...
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