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目前，我国芒果生产存在着早、中、晚熟品种配置不合理，栽培管理技术落后，采前病害侵染严重，优质果率低，采后贮运保鲜技术滞后等诸多问题，造成产地芒果采收季节上市量集中，出现大量腐烂，果价低廉，损耗巨大，而销售地芒果价格偏高的不协调局面。加大芒果贮运保鲜技术的深入研究与推广应用的力度是目前解决这一问题的关键，以下简单介绍几种贮藏保鲜技术。