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大豆脱臭馏出物结晶去除甾醇后，皂化液用量／原料0．3（w／w），皂化时间1．5h、皂化温度80℃，通过正己烷萃取分离，VE浓度达37％以上；采用β-环糊精为壁材，运用包络法对VE进行微胶囊化，产物收率达到64％。
大豆油馏出物中VE的分离及胶囊的制备
【摘 要】
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大豆脱臭馏出物结晶去除甾醇后，皂化液用量／原料0．3（w／w），皂化时间1．5h、皂化温度80℃，通过正己烷萃取分离，VE浓度达37％以上；采用β-环糊精为壁材，运用包络法对VE进行微胶囊化，产物收率达到
【机 构】
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安徽省池州师范高等专科学校化学系,华中农业大学农业微生物国家重点实验室,合肥工业大学生物与食品工程学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2006年2期
【基金项目】
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安徽省自然科学基金（03041302）
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