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运用计算流体力学（CFD）数值模拟的方法，研究了结晶罐不同功能区（混合区、结晶区）对谷氨酸结晶的影响。考察混合区和结晶区在不同搅拌转速、不同晶体粒径下，结晶罐内晶体颗粒悬浮均匀程度、溢流液与进料液量比例的变化情况。模拟结果表明：结晶罐内2个对搅拌强度不同要求的区间——混合区和结晶区在结晶过程发挥着不同的功能，混合区搅拌桨可以有效调节溢流液量与进料液比例，降低进料液晶体的过饱和度；结晶区搅拌桨对于调节整个罐体晶体的悬浮起主要作用。通过调节结晶罐内各区间搅拌桨转速，控制结晶液溢流量与进料量比例保持为15以上、