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近年来随着人民生活水平的提高和生活质量要求的多样化，人们食用主食的量相应下降，而要求主食向高营养和具有功能性方面发展，并提供适合不同人群所需的优质特种稻米。特种稻育种工作近年来已取得较大的进展，并向着功能性方面加快育种的进程。1 巨胚稻的培育巨胚稻属于高营养保健稻米，其糙米可用作保健食品原料，也是提取高营养价值米……