【摘 要】
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建立了一种用电导滴定的方法测定食品中二氧化硫残留量的新方法,该方法是使用过氧化氢吸收从含硫食品中蒸馏出的二氧化硫,使其完全转化为硫酸,逐滴加入氢氧化钠溶液于吸收液
【机 构】
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山西农业大学文理学院,山西中医学院
【基金项目】
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山西农业大学科技创新基金(2010012)
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建立了一种用电导滴定的方法测定食品中二氧化硫残留量的新方法,该方法是使用过氧化氢吸收从含硫食品中蒸馏出的二氧化硫,使其完全转化为硫酸,逐滴加入氢氧化钠溶液于吸收液中,记录吸收液电导率数据,以此检测食品中二氧化硫残留量。测试结果表明,蒸馏后电导滴定优于蒸馏后间接碘量法,且该测定方法既简单易行,快捷灵敏,同时经济实惠又环保。
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