壳聚糖和季铵化壳聚糖的应用研究进展

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季铵化壳聚糖具有水溶性好、抑菌性强和絮凝性等优点,使其广泛应用于医药、化妆品和环保领域。本文对壳聚糖和季铵化壳聚糖的来源及应用做了部分介绍,并对季铵化壳聚糖的最新研究进展做了部分概述。
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