【摘 要】
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目的：为提高姜黄挥发油中姜黄酮与姜黄烯的含量，采用多级分子蒸馏的方法对姜黄挥发油进行精制。方法：以超临界CO2萃取的姜黄油为原料，考察蒸馏温度、进料速度、刮膜转速等因素对
【机 构】
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华南理工大学化学与化工学院,深圳大学化学与化工学院食品科学与工程系
【基金项目】
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深圳市科技计划基础研究项目(JC200903120089A);深圳市产学研项目(2008342);国家自然科学基金项目(20606013);深圳市功能高分子产品实验室开放基金
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目的：为提高姜黄挥发油中姜黄酮与姜黄烯的含量，采用多级分子蒸馏的方法对姜黄挥发油进行精制。方法：以超临界CO2萃取的姜黄油为原料，考察蒸馏温度、进料速度、刮膜转速等因素对姜黄油蒸馏效果的影响，再逐步提高真空度与蒸馏温度，对姜黄油进行多级蒸馏。结果：根据正交实验结果，确定一次蒸馏条件为蒸馏温度70℃，进料速率1．5mL/min，转子转速250r／min。经五次蒸馏后，姜黄油中姜黄酮和姜黄烯的质量分数提高到80％以上，总得率为30．29％。结论：多级分子蒸馏技术使姜黄酮和姜黄烯分别与单萜等轻质组分、脂肪酸等重
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