选餐厅?得讲品牌

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  柏丝梦Bellissimo
  大厨小店
  吃着曾在“香格里拉”、“万豪虹桥大酒店”担任过西餐总厨的Alex亲手做的“自制芝士蛋糕”,听他讲述自己跟德、意混血儿的老资历大厨学艺4年的故事,这个下午茶美妙的开始让人留念。当听到Alex在介绍第一道招牌菜“意式龙虾宽面”时提到“煮面的浓汤是用龙虾、花蟹等慢慢熬出来”的时候,味蕾不自觉地就被勾引了,于是果断决定,晚饭也在这儿吃了!
  面前的这一份“意式龙虾宽面”,那横卧在面条上的“一整只小青龙”顿时让人眼前发亮,实感“意外”。当举着裹满叉子的宽面靠近嘴巴的时候,鼻腔里最先就闻着了一股“鲜味”,入口后那股“鲜味”直溢口腔,越嚼越香,满满的都是“龙虾和花蟹熬出来的那股汤汁的鲜美”。而另一道“芝士蛋糕”,芝士部分占了整块蛋糕的4/5,大呼“料足”。入口时的那一份丝滑细嫩缠绕舌尖,咽下喉时还能感觉出它“粘”在舌头上,香气在舌头与嗓子之间不断“徘徊”,久久不散,也终于领略到花足2个半小时打出来的芝士是何等“粘人”。随后上桌的“香烤澳洲牛里脊”、“混合炸海鲜”摆盘精美,鲜香四溢,迫不及待地就开始舞动起刀叉……
  锦江迪生、兰心大剧院附近的长乐路上,有一排旧旧的带些老上海风情的小楼房,柏丝梦Bellissimo就是由其中一幢改造而成的。3层楼的小楼房不足200平方米,1楼只摆放着2张2人位的餐桌,其余空间被1个小小的吧台占据了。2楼和3楼简单地摆放着一些方桌,温馨的感觉有点“家”的味道,还可移步阳台吹吹风、透透气,赞一记。餐厅虽小,但还特别设置了1个精致的VIP包房,能坐下4-6人的小空间里有让人心定的安静氛围,或许会有“躲”起来的错觉。而进门处的那3、4张小小的露天位,绝对是喝下午茶的“首选”。就是这样一家“小店”,中午的时候可以来吃份套餐,包含了例汤、主食还有软饮,定能“吃饱吃好”。下午的时候可以来喝喝下午茶,甜品配咖啡,足够二三好友消磨下午的闲聊时光了。而夜幕降临时,可拉着自己的另一半来美美地吃上一顿,轻声细语,品尝佳肴,或者还能跟帅气的Alex谈谈自己对菜品的感想,都是一场难忘的浪漫约会。
  若是第一次去“柏丝梦”的朋友可要注意了,餐厅的招牌上只有意大利语“Bellissimo”,没有中文,千万别错过了。
  菜系:意式西餐
  人均:¥200-300
  地址:上海卢湾区-淮海公园长乐路434号近陕西南路
  推荐菜:意式龙虾宽面芝士蛋糕香烤澳洲牛里脊
  口味:★★★★★
  环境:★★★★★
  服务:★★★★☆
  小秘书优惠:按就餐金额赠送相应秘币
  上海滩餐厅 Shanghai Tang Cafe
  舍不得 不舍得
  作为中国第一家奢侈时尚的先锋品牌“上海滩”的全球首家品牌概念餐厅,它的“美”绝对令去过的人舍不得离开。餐厅所有设备全部都是“上海滩”牌的,以绿、橘、玫红、黑四种主色调打造出的环境令视觉的“跳跃性”颇为强烈,营造出的是一种暖昧但又怀旧的氛围。
  最“嗲”的要数“露天位”及“玻璃房”,3楼露天位黑色及红色相交的沙发搭配黑色玻璃茶几,大红色的灯笼状吊灯挂于柱上,显得非常简约时尚。最有趣的是餐位紧挨着的是旁边小楼的青瓦屋顶,若是来了兴致,真可爬上屋顶“一览”新天地北里及周边高楼大厦,那是一种似乎闻到了世界上最新鲜的空气,身体的细胞慢慢复苏,带些“飘渺”的愉悦感。而一旁的“玻璃房”,三面的落地玻璃用绿色窗帘遮着,而另一面则是“反调”的青砖墙,悬挂着蓝色波浪形布帘的玻璃顶,底下摆放着一张大长桌,黑色玻璃桌面搭配黑色高背木质椅,绝对是“复古”与“浪漫”的绝妙搭配。
  同时,餐厅特聘梁子庚为餐厅的餐饮顾问主厨,这位亚洲明星厨师曾是外滩三号黄浦会的创始人兼总厨,所出的创意本帮菜真正做到了传统精髓与现代时尚相结合。“吃完胃口居然还能大增”的凉菜——“山楂鹅肝冻”。细腻丝滑的鹅肝,配上特调的山楂冻,一口咬下,鹅肝立即化开,与山楂冻融为一体,酸甜之余还有浓浓的鹅肝香,鲜酸味十足奇特。“从第一口到最后一口都一样肥嫩”的热菜——“蒙古酱烤羊排”。肥嫩至极的新西兰羊排抹上由酸梅酱、蛋奶、黑胡椒等调料调制出的蒙古酱一同烤制,出品鲜香入味又带有丝丝酸味。“吃一口就能忘不掉其鲜味”的靓汤——“海鲜浓汤黄坛子”。用广东走地鸡、猪蹄等多种肉类食材煲制近1()个小时而成的高汤是“一鲜”,在汤中滚熟的大虾、澳带、花胶肚、瑶柱等海味是“二鲜”,由这两种鲜味叠加而成的是“三鲜”,不爱都不行。
  菜系:创意菜 本帮菜
  人均:¥200-400
  地址:上海卢湾区-新天地 黄陂南路333号2-3楼近太仓路
  推荐菜:山植鹅肝冻 蒙古酱烤羊排 海鲜浓汤 黄坛子
  口味:★★★★★
  环境:★★★★★
  服务:★★★★☆
  小秘书优惠:按就餐金额赠送相应秘币
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