【摘 要】
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路易斯巴斯德（1822－1895），法国杰出的有机化学家，现代微生物学的奠基人。他首先发现了碳酸盐分子的旋光性，开创了立体化学的研究。通过对发酵现象的多年研究，他证明了发酵是由不同种
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路易斯巴斯德（1822－1895），法国杰出的有机化学家，现代微生物学的奠基人。他首先发现了碳酸盐分子的旋光性，开创了立体化学的研究。通过对发酵现象的多年研究，他证明了发酵是由不同种类的微生物引起，并发明了至今仍广为应用的“巴斯德消毒法”。在同“生命自然发生说”的争论过程中，他用著名的曲颈瓶实验，彻底推翻了“自然发生说”。此外，他还对当时流行的蚕病、鸡霍乱、炭疽病、狂犬病的病原体进行了研究，提出传染病是由病原微生物引起，并提出接种疫苗以防治传染病，为造福人类做出了巨大的贡献。 在巴斯德的科学研究生涯中，
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