保持鸡蛋供需平衡不只是养殖户的事

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  鸡蛋价格前些日子跌出了近几年新低,市民吃蛋便宜了,但对养殖户而言,这却是一件无论如何也高兴不起来的事。蛋价的持续低迷,让许多养鸡户这段时间已无利可图。
  供需平衡是鸡蛋价格稳定的基础,但就一个地区而言,要想达到供需基本平衡,实际上并不容易。在利益驱使之下,人们只要一看到鸡蛋价格上升,就会争先恐后地投入养鸡行业,原来的养鸡户的养殖规模也会加大;一旦看到鸡蛋价格下降,就纷纷退出养鸡市场,于是,来年鸡蛋价格又会飙升。这种起伏不定的价格波动令养鸡户头痛不已。
  这就要求相关部门有所作为,以帮助养鸡户走出怪圈。一是引导养殖业走向集约化、订单化,形成订单养殖模式,可以采取“公司+农户+基地”的发展模式来规避市场风险。二是建立农产品市场监测预警体系,通过建立和完善鸡蛋生产预警防范机制,对鸡蛋供给趋势及时作出分析,及早发出预警信号,避免养殖户盲目扩大产能。同时建立信息共享机制,把市场动态状况随时公开,让养殖户决策时有据可依。三是建立蛋鸡养殖业发展基金,对绿色环保的养殖项目,给予支持和鼓励。
  实际上,保持鸡蛋供需平衡,不只是养殖户的事,也关系到消费鸡蛋的广大市民。因为供需失衡导致的鸡蛋价格,不只是跌落,还会上扬,甚至“一飞冲天”,这对于广大消费者而言,也是一种经常遇到的痛。所谓“蛋贱伤农,蛋贵伤民”,就是这个道理。
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