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摘 要：结合田间生产实践，总结黑皮果蔗高产栽培技术，主要包括选地、整地起畦、选种浸种、下种、基肥施用、覆膜、施肥、病虫害防治、间苗与定苗、水分管理、剥叶和砍收等方面内容，为果蔗生产提供参考依据。
关键词：黑皮果蔗;高产;栽培技术
黑皮果蔗，也称拔地拉Badila，是20世纪30年代由国外引进的热带型果蔗品种，其皮薄、茎脆、汁多、味甜，富含人体所需的多种氨基酸、维生素、矿物质、酶等，具有清凉解毒、消痰止咳、健脾解酒和消除疲劳的功效，是一种深受消费者喜爱的果品[1-2]。
黑皮果蔗主要分布在我国广东、广西、海南、福建、浙江、江西、四川等省，种植面积达到10万hm2。福建省是果蔗主产区之一，从20世纪90年代初的0.40万hm2发展到现在的0.67万hm2，主要分布在泉州永春县、南平建瓯市、宁德蕉城区、漳州漳浦县等地。随着果蔗种植效益的提高，黑皮果蔗种植面积逐年增加[3-4]。
1 种植前准备工作
1.1 选地
果蔗地应选土壤疏松肥沃、微酸性、排灌管理方便、阳光充足和盐分含量低的田地，因连作田会积累大量的病菌和病虫卵，加重第2年果蔗地病虫害的发生，果蔗地还应尽量避免选用连作的土地。
1.2 整地、起畦
整地的作用就是翻土晒白，加速土壤风化，增强土壤微生物的活性，减少土壤有害物质和病虫草害。整地可用耕牛或拖拉机操作，把耕作层土壤充分细碎和耙平。耙平后进行起畦，畦宽一般1.4～1.5 m，种植沟宽0.25～0.30 m、深0.15～0.20 m。
1.3 选种
品种是作物生产的物质基础，应选择节间长、茎粗大、芽饱满和无病虫害的种茎作为种苗，不宜留市场无法销售的短小或带花皮的种茎作为种苗。
1.4 砍种、浸种
果蔗种茎可砍成双、多芽苗，一般生产上多采用双芽苗;砍种完要进行浸种，浸种会促进种苗发芽、幼苗生长和减少病虫害。在浸种池中，每50 kg水加1 kg生石灰，搅拌均匀放入蔗种，浸泡10～12 h，捞出后用清水冲洗待播，有利于萌发。
2 田间种植
2.1 下种
下种主要有直播和育苗移栽2种方式。直播一般采用单行條播、双行三角形条播等方式，每667 m2下种量一般为2000段双芽苗，出苗数一般每667 m2控制在3300～3500株;育苗移栽有利于提高复种指数，缓和前后作矛盾，提早种植期，提高出苗整齐度，移栽采用8株·m-2的条播规格种植，最好选择阴天或傍晚进行，有利于提高其成活率[5]。
2.2 下基肥
种植前应下好基肥。基肥量占总施肥量的40%～50%，以有机肥、农家肥为主，配施化肥，以利增加甜度，促进松脆，提高抗病能力和品质。基肥一般每667 m2施有机肥300～350 kg或土杂肥1000～1500 kg，同时配施复合肥30～35 kg，混合开条沟施入畦中。果蔗种植后，每667 m2需施用5%辛硫磷颗粒剂2.5～3.0 kg防治螟虫。
2.3 盖地膜
因为果蔗种植一般在2月底至3月初进行，气温较低，直播必须用地膜覆盖，提高地温，促进果蔗早生快发。目前，果蔗种植提倡使用除草地膜，可以防止杂草生长，省工省钱，通常每667 m2地膜用量3.0～3.5 kg[6]。
3 田间管理
3.1 施肥管理
施肥要施好促苗肥、伸长肥、壮尾肥和微量肥料，保证果蔗用肥需求。
3.1.1 促苗肥 第1次在5月上旬，果蔗幼苗大部分长齐，气温回升，揭开地膜后，每667 m2施用高氮复合肥8～10 kg;第2次在5月底，果蔗开始少量分蘖时，每667 m2施用高氮复合肥10～15 kg，施肥时要结合小培土和除草，并去除无效分蘖;第3次在6月中旬左右，出现分蘖盛期至将拔节时，每667 m2施尿素15～20 kg、过磷酸钙20～25 kg，施肥时要结合中培土和除草，并去除大部分无效分蘖，培土高度10～12 cm[7]。
3.1.2 伸长肥 第1次在7月中旬左右，每667 m2施用复合肥25～30 kg，要结合大培土和除草，培土高度25～30 cm;第2次在8月中旬左右，每667 m2施用复合肥25 kg和尿素8 kg，以促进蔗茎变高增粗。
3.1.3 壮尾肥 根据果蔗长势和气温高低，在9月上旬，每667 m2施复合肥8～10 kg，保证果蔗生长后期的用肥需要。
3.1.4 微肥 主要有硼肥、锌肥和钼肥等。每667 m2可施用硼砂 0.75 kg、作硫酸锌1 kg、钼酸铵0. 5 kg，作基肥和追肥施用。
3.2 间苗、定苗
果蔗开始分蘖至分蘖盛期做好间苗和定苗工作。间苗定苗原则：去弱留强，去病留健，去密留疏，去迟留早。通常结合培土和除草进行，一般要间苗3～4次，每10 d进行1次，最后定苗每667 m2控制3000～3500株。
3.3 水分管理
萌芽期、幼苗期、分蘖期，果蔗这3个时期需水量不大，但要保持田间湿润，但往往这时期正值春季，雨水多，遇到积水要及时进行田间排水;拔节期果蔗生长快、需水多，要求田间湿度大，天旱时要及时进行灌水，有条件的田间最好保持田间有5 cm的水位，满足水分的需要;成熟期果蔗生长减慢，需水量减少，但仍需一定量的水分以保持果蔗继续生长，有条件一般在蔗沟经常保持一层浅浅的水层[9]。
3.4 剥叶 剥叶主要作用是消除病虫窝藏的场所，防止长气根和侧芽萌发，通风透气，减少病虫害，减少倒伏和风折茎率。剥叶一般从拔节中期开始，每15～20 d剥叶1次，結合培土、除草和施肥进行[10]。
3.5 砍收
砍收时期主要集中在10月下旬至12月中旬，果蔗怕霜冻，要在霜冻之前进行砍收，可用锄头挖开蔗畦，从果蔗根部下端砍断，去掉蔗叶;处理过的蔗茎每10根用细绳捆成一捆，便于运输。4 病虫害防治
4.1 农业防治
合理轮作，特别水旱轮作至关重要;增施生物有机肥或充分腐熟的有机肥，控制化肥，创造良好的土壤结构，增强植株营养，提高抗病虫害能力;及时剥除枯老蔗叶，使蔗田通风透气，集中烧毁老蔗叶，以消灭虫卵、幼虫，减少传染源[2]。
4.2 物理防治
物理防治利用成虫的趋光性，在果蔗地田埂四周安装太阳能诱虫灯，采用诱虫灯诱杀害虫，减少虫口密度。
4.3 化学防治
果蔗苗期、伸长期以螟虫、蚜虫、蓟马等害虫为害为主。防治方法：螟虫除了种植前施用5%辛硫磷颗粒剂，其他时期可用5%杀螟松乳剂500倍液喷雾;蚜虫、蓟马在卵孵化高峰期，可用5%吡虫啉乳油1500～2000倍或48%乐斯本1200倍液喷雾，每10～15 d 防治1次。在果蔗伸长初期遇高温高湿天气，梢腐病容易大面积爆发，可用苯莱特WP 1000倍液或75%百菌清600～1000倍液或1%波尔多液喷雾心叶。果蔗伸长后期至成熟期主要虫害有蚜虫、粉蚧壳虫等，可用48%乐斯本1500倍液或2.5%溴氰菊酯2000倍液轮换交替喷雾。果蔗花叶病危害严重，全生长期都有发生，可用病毒A或病毒灵进行喷雾，粉剂50 g兑30 kg水，每30 d喷雾1次[8]。
参考文献：
[1]吴松海，李海明，张树河，等.果蔗脱毒与常规种茎苗生产性状比较[J].福建农业学报，2012（8）：821-825.
[2]汤浩，潘世明，李海明，等.果蔗优质高产栽培[M].北京：中国农业出版社，2006.
[3]吴松海，李海明，郑加祯，等.不同代数黑皮果蔗脱毒种茎苗生产性状比较[J].福建农业学报，2014（11）：1088-1091.
[4]林一心，李海明，潘世明，等.我国食用果蔗可持续发展的问题探讨[J].中国农学通报，2005（21）：173-176.
[5]周志英.果蔗高产栽培技术[J].农家之友，2008（14）：49-50.
[6]吴松海，李海明，张树河，等.果蔗新品种“闽引黄皮果蔗”特征特性及配套栽培技术[J].福建农业科技，2011（6）：30-31.
[7]姜丽华，茅炳辉，邓祖湖.果蔗高产优质关键栽培技术[J].甘蔗，2002（2）：46-48.
[8]祝志清，黄木根，张美艺.果蔗标准化栽培技术[J].浙江农业科学，2005（1）：74-75.
[9]王尔龙.果蔗高产优质高效益栽培技术[J].贵州农业科学，2002（6）：55-56.
[10]叶秀焰.果蔗优质高产栽培技术[J].广东农业科学，2007（10）：87-88.
（责任编辑：柯文辉）
关键词：黑皮果蔗;高产;栽培技术
黑皮果蔗，也称拔地拉Badila，是20世纪30年代由国外引进的热带型果蔗品种，其皮薄、茎脆、汁多、味甜，富含人体所需的多种氨基酸、维生素、矿物质、酶等，具有清凉解毒、消痰止咳、健脾解酒和消除疲劳的功效，是一种深受消费者喜爱的果品[1-2]。
黑皮果蔗主要分布在我国广东、广西、海南、福建、浙江、江西、四川等省，种植面积达到10万hm2。福建省是果蔗主产区之一，从20世纪90年代初的0.40万hm2发展到现在的0.67万hm2，主要分布在泉州永春县、南平建瓯市、宁德蕉城区、漳州漳浦县等地。随着果蔗种植效益的提高，黑皮果蔗种植面积逐年增加[3-4]。
1 种植前准备工作
1.1 选地
果蔗地应选土壤疏松肥沃、微酸性、排灌管理方便、阳光充足和盐分含量低的田地，因连作田会积累大量的病菌和病虫卵，加重第2年果蔗地病虫害的发生，果蔗地还应尽量避免选用连作的土地。
1.2 整地、起畦
整地的作用就是翻土晒白，加速土壤风化，增强土壤微生物的活性，减少土壤有害物质和病虫草害。整地可用耕牛或拖拉机操作，把耕作层土壤充分细碎和耙平。耙平后进行起畦，畦宽一般1.4～1.5 m，种植沟宽0.25～0.30 m、深0.15～0.20 m。
1.3 选种
品种是作物生产的物质基础，应选择节间长、茎粗大、芽饱满和无病虫害的种茎作为种苗，不宜留市场无法销售的短小或带花皮的种茎作为种苗。
1.4 砍种、浸种
果蔗种茎可砍成双、多芽苗，一般生产上多采用双芽苗;砍种完要进行浸种，浸种会促进种苗发芽、幼苗生长和减少病虫害。在浸种池中，每50 kg水加1 kg生石灰，搅拌均匀放入蔗种，浸泡10～12 h，捞出后用清水冲洗待播，有利于萌发。
2 田间种植
2.1 下种
下种主要有直播和育苗移栽2种方式。直播一般采用单行條播、双行三角形条播等方式，每667 m2下种量一般为2000段双芽苗，出苗数一般每667 m2控制在3300～3500株;育苗移栽有利于提高复种指数，缓和前后作矛盾，提早种植期，提高出苗整齐度，移栽采用8株·m-2的条播规格种植，最好选择阴天或傍晚进行，有利于提高其成活率[5]。
2.2 下基肥
种植前应下好基肥。基肥量占总施肥量的40%～50%，以有机肥、农家肥为主，配施化肥，以利增加甜度，促进松脆，提高抗病能力和品质。基肥一般每667 m2施有机肥300～350 kg或土杂肥1000～1500 kg，同时配施复合肥30～35 kg，混合开条沟施入畦中。果蔗种植后，每667 m2需施用5%辛硫磷颗粒剂2.5～3.0 kg防治螟虫。
2.3 盖地膜
因为果蔗种植一般在2月底至3月初进行，气温较低，直播必须用地膜覆盖，提高地温，促进果蔗早生快发。目前，果蔗种植提倡使用除草地膜，可以防止杂草生长，省工省钱，通常每667 m2地膜用量3.0～3.5 kg[6]。
3 田间管理
3.1 施肥管理
施肥要施好促苗肥、伸长肥、壮尾肥和微量肥料，保证果蔗用肥需求。
3.1.1 促苗肥 第1次在5月上旬，果蔗幼苗大部分长齐，气温回升，揭开地膜后，每667 m2施用高氮复合肥8～10 kg;第2次在5月底，果蔗开始少量分蘖时，每667 m2施用高氮复合肥10～15 kg，施肥时要结合小培土和除草，并去除无效分蘖;第3次在6月中旬左右，出现分蘖盛期至将拔节时，每667 m2施尿素15～20 kg、过磷酸钙20～25 kg，施肥时要结合中培土和除草，并去除大部分无效分蘖，培土高度10～12 cm[7]。
3.1.2 伸长肥 第1次在7月中旬左右，每667 m2施用复合肥25～30 kg，要结合大培土和除草，培土高度25～30 cm;第2次在8月中旬左右，每667 m2施用复合肥25 kg和尿素8 kg，以促进蔗茎变高增粗。
3.1.3 壮尾肥 根据果蔗长势和气温高低，在9月上旬，每667 m2施复合肥8～10 kg，保证果蔗生长后期的用肥需要。
3.1.4 微肥 主要有硼肥、锌肥和钼肥等。每667 m2可施用硼砂 0.75 kg、作硫酸锌1 kg、钼酸铵0. 5 kg，作基肥和追肥施用。
3.2 间苗、定苗
果蔗开始分蘖至分蘖盛期做好间苗和定苗工作。间苗定苗原则：去弱留强，去病留健，去密留疏，去迟留早。通常结合培土和除草进行，一般要间苗3～4次，每10 d进行1次，最后定苗每667 m2控制3000～3500株。
3.3 水分管理
萌芽期、幼苗期、分蘖期，果蔗这3个时期需水量不大，但要保持田间湿润，但往往这时期正值春季，雨水多，遇到积水要及时进行田间排水;拔节期果蔗生长快、需水多，要求田间湿度大，天旱时要及时进行灌水，有条件的田间最好保持田间有5 cm的水位，满足水分的需要;成熟期果蔗生长减慢，需水量减少，但仍需一定量的水分以保持果蔗继续生长，有条件一般在蔗沟经常保持一层浅浅的水层[9]。
3.4 剥叶 剥叶主要作用是消除病虫窝藏的场所，防止长气根和侧芽萌发，通风透气，减少病虫害，减少倒伏和风折茎率。剥叶一般从拔节中期开始，每15～20 d剥叶1次，結合培土、除草和施肥进行[10]。
3.5 砍收
砍收时期主要集中在10月下旬至12月中旬，果蔗怕霜冻，要在霜冻之前进行砍收，可用锄头挖开蔗畦，从果蔗根部下端砍断，去掉蔗叶;处理过的蔗茎每10根用细绳捆成一捆，便于运输。4 病虫害防治
4.1 农业防治
合理轮作，特别水旱轮作至关重要;增施生物有机肥或充分腐熟的有机肥，控制化肥，创造良好的土壤结构，增强植株营养，提高抗病虫害能力;及时剥除枯老蔗叶，使蔗田通风透气，集中烧毁老蔗叶，以消灭虫卵、幼虫，减少传染源[2]。
4.2 物理防治
物理防治利用成虫的趋光性，在果蔗地田埂四周安装太阳能诱虫灯，采用诱虫灯诱杀害虫，减少虫口密度。
4.3 化学防治
果蔗苗期、伸长期以螟虫、蚜虫、蓟马等害虫为害为主。防治方法：螟虫除了种植前施用5%辛硫磷颗粒剂，其他时期可用5%杀螟松乳剂500倍液喷雾;蚜虫、蓟马在卵孵化高峰期，可用5%吡虫啉乳油1500～2000倍或48%乐斯本1200倍液喷雾，每10～15 d 防治1次。在果蔗伸长初期遇高温高湿天气，梢腐病容易大面积爆发，可用苯莱特WP 1000倍液或75%百菌清600～1000倍液或1%波尔多液喷雾心叶。果蔗伸长后期至成熟期主要虫害有蚜虫、粉蚧壳虫等，可用48%乐斯本1500倍液或2.5%溴氰菊酯2000倍液轮换交替喷雾。果蔗花叶病危害严重，全生长期都有发生，可用病毒A或病毒灵进行喷雾，粉剂50 g兑30 kg水，每30 d喷雾1次[8]。
参考文献：
[1]吴松海，李海明，张树河，等.果蔗脱毒与常规种茎苗生产性状比较[J].福建农业学报，2012（8）：821-825.
[2]汤浩，潘世明，李海明，等.果蔗优质高产栽培[M].北京：中国农业出版社，2006.
[3]吴松海，李海明，郑加祯，等.不同代数黑皮果蔗脱毒种茎苗生产性状比较[J].福建农业学报，2014（11）：1088-1091.
[4]林一心，李海明，潘世明，等.我国食用果蔗可持续发展的问题探讨[J].中国农学通报，2005（21）：173-176.
[5]周志英.果蔗高产栽培技术[J].农家之友，2008（14）：49-50.
[6]吴松海，李海明，张树河，等.果蔗新品种“闽引黄皮果蔗”特征特性及配套栽培技术[J].福建农业科技，2011（6）：30-31.
[7]姜丽华，茅炳辉，邓祖湖.果蔗高产优质关键栽培技术[J].甘蔗，2002（2）：46-48.
[8]祝志清，黄木根，张美艺.果蔗标准化栽培技术[J].浙江农业科学，2005（1）：74-75.
[9]王尔龙.果蔗高产优质高效益栽培技术[J].贵州农业科学，2002（6）：55-56.
[10]叶秀焰.果蔗优质高产栽培技术[J].广东农业科学，2007（10）：87-88.
（责任编辑：柯文辉）