【摘 要】
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我市现有肉鸡屠宰场8个，分布在7个乡镇，日屠宰设计能力为100万只左右，由于实际饲养量的限制，满足不了设计屠宰能力的要求，目前日实际屠宰量为60万只左右。为确保肉鸡产品质量，有效
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我市现有肉鸡屠宰场8个，分布在7个乡镇，日屠宰设计能力为100万只左右，由于实际饲养量的限制，满足不了设计屠宰能力的要求，目前日实际屠宰量为60万只左右。为确保肉鸡产品质量，有效控制疫病发生与传播，维护公共畜产品安全，依据《动物防疫法》、农业部《动物检疫管理办法》规定，我市动物卫生监督所分别向各屠宰场派驻官方兽医，负责动物屠宰检疫、监管工作，明确责任，严格执行检疫规程。遵循检疫过程监管、风险控制、区域化和可追溯管理相结合的原则，要求驻场官方兽医对屠宰场在动物屠宰检疫过程中严把七关。
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