【摘 要】
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目的：以壳聚糖为原料，运用苯甲醛与氨基的席夫碱反应保护壳聚糖 C2位氨基的方法制备 O-羧甲基壳聚糖（O-CMC），并得到最佳反应条件。方法以产品的收率、取代度为指标，通过单因素实验
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目的：以壳聚糖为原料，运用苯甲醛与氨基的席夫碱反应保护壳聚糖 C2位氨基的方法制备 O-羧甲基壳聚糖（O-CMC），并得到最佳反应条件。方法以产品的收率、取代度为指标，通过单因素实验研究碱浓度，氯乙酸与苯甲醛化的壳聚糖的质量比，温度对羧甲基反应的影响。结果最佳反应条件为25％的 NaOH 溶液，氯乙酸／苯甲醛化的壳聚糖的质量比为2．8，反应温度为70℃。结论壳聚糖在最佳反应条件下可制备得到取代度和收率较高的 O-羧甲基壳聚糖。
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