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针对农业高职院校食品营养与检测专业特点,从教学内容的改进、教学方法和教学手段的改善、考核方式的改革等方面着手,进行了一系列的改革与实践,注重培养学生分析问题、解决实际问题的能力,缩短毕业后的后熟期。
《食品营养与配餐》课程教学改革的探索
【摘 要】
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针对农业高职院校食品营养与检测专业特点,从教学内容的改进、教学方法和教学手段的改善、考核方式的改革等方面着手,进行了一系列的改革与实践,注重培养学生分析问题、解决
【机 构】
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辽宁农业职业技术学院
【出 处】
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辽宁农业职业技术学院学报
【发表日期】
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2010年2期
【基金项目】
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2009年辽宁省教育科学“十一五”规划课题《高职食品加工技术专业“产品导向式”教学模式研究》（JG09DB289）,校级立项课题《食品营养与配餐课程的改革与实践》.
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