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以盆栽试验方式研究了青菜和生菜在喷施不同配方的低硝酸盐制剂后蔬菜体内硝酸盐含量的变化.结果表明,喷施0.05%和0.1%的甲壳素对蔬菜体内硝酸盐有一定的降解作用;而采用甲壳素与抗坏血酸和钼混合后进行叶面喷施会使这种降解作用更加明显.三种物质(甲壳素、抗坏血酸、钼)的混合喷施对生菜生物量的干重增加有促进作用.