【摘 要】
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我看着遍布大街小巷的大酒楼、小餐馆,看着那些门前车水马龙、屋内宾朋满座的红火场面,虽然想到面对这么多的竞争对手,如果经营不善必将很快倾家荡产,但还是抵挡不住诱惑。于
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我看着遍布大街小巷的大酒楼、小餐馆,看着那些门前车水马龙、屋内宾朋满座的红火场面,虽然想到面对这么多的竞争对手,如果经营不善必将很快倾家荡产,但还是抵挡不住诱惑。于是我用尽了手中所有积蓄,开了一间名为"天下客"的小餐馆,加入了激烈的竞争行列。在筹备初期,我对十几家规模类似的餐馆进行了实地考察,了解他们各自的经营状况、特色以及菜肴的口味等等。我发现,站在客户的立场,餐馆必须是气氛好、菜肴佳、价钱便宜,人家才愿意登门惠顾。如果口味不稳
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