植酸酶产酶条件及热稳定性的研究

来源 :四川农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kernel_gdi_user

【摘要】

：

对黑曲霉９７０１、米曲霉９７１２、根霉９７０２三种霉菌进行固体培养法生产植酸酶的条件研究。结果表明：在３０℃±１℃条件下，黑曲霉９７０１培养７ｄ产酶活力达１４０５２ｐｕ／ｇ；米曲霉９７１２培养６ｄ，产酶活力达１５３８７ｐｕ／ｇ；根霉９７０２培养６ｄ，产酶活力达１４０７０ｐｕ／ｇ。对黑曲霉

【作者】

：

陈惠王红宁

【机构】

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四川农业大学基础部,动物科技学院

【出处】

：

四川农业大学学报

【发表日期】

：

1999年3期

【关键词】

：

植酸酶活性黑曲霉米曲霉根霉热稳定性 PHYTASE ACTIVITY ASP.NIGER ASP.ORYZAE RHIZOPUS SP.THERMOSTA

【基金项目】

：

国家“九五”科技攻关计划资助

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对黑曲霉９７０１、米曲霉９７１２、根霉９７０２三种霉菌进行固体培养法生产植酸酶的条件研究。结果表明：在３０℃±１℃条件下，黑曲霉９７０１培养７ｄ产酶活力达１４０５２ｐｕ／ｇ；米曲霉９７１２培养６ｄ，产酶活力达１５３８７ｐｕ／ｇ；根霉９７０２培养６ｄ，产酶活力达１４０７０ｐｕ／ｇ。对黑曲霉９７０１用缓冲液控制ＰＨ，在３０℃±１℃培养７ｄ，产酶水平达２１３１０ｐｕ／ｇ。将黑曲霉９７０１植酸酶液在９０℃

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