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生猪屠宰检疫的目的是为了防止动物疫病的传播，保护养殖业发展。保证肉品的卫生质量，维护公共卫生安全，保障人民群众的消费利益和身体健康。做好生猪屠宰检疫首先是要认真学习贯彻落实《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫管理条例》等法律法规，其次还要加强专业知识的学习，重点掌握重大动物疫病和常发病的临床特征和特征性的病理变化，时刻掌握动检行业的最新动向。严格按照国家标准，行业标准，检疫标准严把检疫关，把生猪屠宰检疫落到实处。