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<正>1提取原理发酵液中的谷氨酸在一定的pH条件下能与锌离子结合,生成难溶解于水的谷氨酸锌(C5H7O4Zn·21/2H2O)沉淀物,在pH6.3时谷氨酸锌在水溶液中溶解度最低,从而将谷氨酸从
锌盐等电点法提取谷氨酸
【摘 要】
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<正>1提取原理发酵液中的谷氨酸在一定的pH条件下能与锌离子结合,生成难溶解于水的谷氨酸锌(C5H7O4Zn·21/2H2O)沉淀物,在pH6.3时谷氨酸锌在水溶液中溶解度最低,从而将谷氨酸
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2007年03期
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