【摘 要】
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非洲山毛豆种子乙醇提取物与Mg-HCl、AlCl3的显色反应,以及提取物的紫外吸收光谱特征,证实非洲山毛豆种子中存在黄酮类化合物。根据提取物在λmax273nm的吸光度,利用紫外分光
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院,甘肃农业大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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广东省科技计划项目（20088030302001）
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非洲山毛豆种子乙醇提取物与Mg-HCl、AlCl3的显色反应,以及提取物的紫外吸收光谱特征,证实非洲山毛豆种子中存在黄酮类化合物。根据提取物在λmax273nm的吸光度,利用紫外分光光度法测定样品的黄酮含量。结果表明：该方法测定出非洲山毛豆种子的黄酮质量比为7.777 mg/g,山毛豆油脂的黄酮质量浓度为17.172 mg/mL,山毛豆提取油脂后残余物的黄酮质量比为6.426 mg/g,加标回收率为99.7%-100.1%,相对标准偏差为0.31%-1.24%。此法简单、快捷、线性范围宽、准确,可以用于测
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