【摘 要】
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多糖是陈皮水溶物中的重要组成成分，具有抗氧化、肠道免疫等生物学活性。以十年份陈皮水溶性多糖（Cpp）为研究对象，采用酸解、离子交换吸附和凝胶排阻色谱分离得到3种多糖片段，比较了它们的结构和益生活性。结果表明片段f2-2由鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖组成，摩尔质量比为0.21:1.00:0.25，其相对分子质量为1.15×104?Da。体外益生活性实验显示多糖片段f2-2的添加促进了乳酸杆菌和双歧杆菌的
【基金项目】
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安徽省高校科学研究重点项目（KJ2019A0858）；
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多糖是陈皮水溶物中的重要组成成分，具有抗氧化、肠道免疫等生物学活性。以十年份陈皮水溶性多糖（Cpp）为研究对象，采用酸解、离子交换吸附和凝胶排阻色谱分离得到3种多糖片段，比较了它们的结构和益生活性。结果表明片段f2-2由鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖组成，摩尔质量比为0.21:1.00:0.25，其相对分子质量为1.15×104?Da。体外益生活性实验显示多糖片段f2-2的添加促进了乳酸杆菌和双歧杆菌的增殖，分别为对照组的3.2和2.9倍；Cpp的添加则促进了乳酸杆菌的增殖。与对照组相比，片段f2-2的添加提高了培养基中丙酸的产量，丁酸出现在添加了f1-1或f2-2的培养基中。十年份陈皮多糖片段呈现出显著的益生元特征，其活性与片段结构有着密切的联系。
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