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纵观历史，人们对农药的使用，最早可以追溯到公元前1000多年，古希腊时，有通过硫磺进行熏蒸以达到防治虫害目的的记载。而在中国的相关记载还要更早一些，大概在1800年前，古人不仅通过对矿物的应用杀虫灭害，甚至发明了植物性的杀虫剂。由此可见，农药在农作物的生长中发挥着重要作用。也正因此，现代人们在种植中大量使用农药，在达到了防害的同时，也引发了种种问题，其中最令人关注的便是农产品中的农药残留会对人类身体健康造成不利的影响。针对这种情况，人们对农药残留检测的技术提出更加精确的高要求。